岳阳广电全媒体讯（记者 李名虎 熊拓 李亚麟 平江融媒 湘阴融媒）食品加工是岳阳市第二个破千亿大关的特色优势产业。近年来，岳阳市锚定“三高四新”美好蓝图，坚持“1376”总体思路，将现代农业和食品加工作为“1+3+X”现代化产业体系的重点产业来培育，着力推动休闲食品产业向高端化、品牌化、智能化迈进。
走进湖南平江劲仔食品有限公司的智能化车间，各生产线正开足马力，有条不紊地进行着拌料、分装、打包等一系列流程。随着智能化建设的全面铺开，产线的主要工段已实现全自动化，综合效率提升50%以上。
平江劲仔食品有限公司总经理 欧阳喜才：去年基地引入MES系统，实现了数据贯通，从源头实时监控，能耗降低10%左右，目前，平江基地日产能突破了一千万包。
除了生产环节的智能升级，面对消费者多元化的需求，企业以“好吃又健康”为标准，在产品研发上也下足了功夫，推出了许多新品，如零防腐剂、低嘌呤的周鲜鲜平江酱干，全面升级的无抗生素鹌鹑蛋。今年更是为备战“双十一”特地推出强“互动”与强“新鲜感”的鱼制品新品：芥末深海鳀鱼。
平江劲仔食品有限公司鱼制品研发主管 周姣：不断推出新品满足年轻化、健康化消费市场的需求。研发的背后是公司强大的科研平台支持，目前公司已构建博士后创新创业基地、湖南省博士创新站、湖南省健康休闲食品工程技术中心等多个科研平台。
在湖南长康集团的智能工厂里，粮油加工正在经历一场“数字变革”。长康投入数千万元引进国际领先的精炼脱脂设备和自动化灌装生产线，菜籽油生产线实现了灌装、计量、喷码、贴标、装箱、堆码的全流程自动化控制。与此同时，企业投入2000多万元建成高标准质量检测中心，引进气相色谱、液相色谱、质谱联用仪、原子吸收等20多套精密检测设备，可对脂肪酸组成、苯并芘等致癌物、三氯丙醇、塑化剂以及砷铅等重金属进行精准检测，实现了从原料到成品的全流程质量管控。生产线全面推行“6S管理”与“三零质量创优”活动，每一批油都在严苛的标准下达到品质认证。
湖南长康集团执行总裁 邵孟高：智能化改造后，我们粮油加工车间的生产效率大幅提升，产品品质的批次稳定性也更强了。目前长康已形成食用油年产30万吨、芝麻油年产6万吨的产能规模。过去很多环节靠人工，现在从灌装到码垛全部自动化，减少了人为误差，产品质量更有保障。
在米香四溢的大米智能加工车间，从“一粒谷”到“一粒米”的智造变革同样精彩。长康投资2亿元建成绿态大米精深加工生产线，采用PLC全自动智能控制系统，从稻谷清理、去石、砻谷、碾米到成品包装全程数字化管控，仅需2名工人即可实现日产大米300吨的产能。长康绿态鲜稻大米严格遵循绿色食品标准，不使用任何陈化粮，凭借过硬品质荣获第二十六届中国中部（湖南）农业博览会产品金奖。企业还通过技术创新对稻壳、米糠、碎米等副产品进行深度开发，推出稻花油、淀粉果脯糖浆等系列产品，预计年新增销售收入15亿元。
湖南长康集团执行总裁 邵孟高：智能化生产以后，大米加工能耗减少了至少5%，同品质大米每百斤稻谷出米率可以提升到60斤。过去许多环节依赖人工和经验，现在从进料到成品全部由系统调度，对粮食安全和产品品质都有实实在在的提升。
围绕休闲食品健康化、智能化、营养化、风味化等方向，岳阳市持续搭建产学研协同创新平台，成功打造出4个国家级、5个省级农业科研平台，42家市级以上龙头企业建成院士、专家工作站，先后攻克甜酒保鲜、芥菜腌制、酱干点卤等一批休闲食品关键技术瓶颈，规模以上农产品加工企业数量居全省第一、劲仔食品等4家企业成功上市，全市现代农业产业年总产值突破2600亿元。
