人间烟火气，最抚凡人心。当市井烧烤遇上现代职业教育，一门手艺升级为特色产业；当技能成才遇上金融赋能，求学创业再无后顾之忧！3月9日，岳阳烧烤学院2026年招生正式启动，面向全社会有志于烧烤技艺、餐饮运营与创业的青年，开设“学历+技能”高级人才培养班，为“岳阳烧烤出湘、出海”输送“有学历、精技艺”的专业人才。
作为全国首家烧烤产业学院，岳阳烧烤学院由岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会政校协三方共建。据学院院长胡俊介绍，岳阳烧烤历经近40年发展，全市烧烤门店超2000家、从业人员5万余人、年产值突破20亿元，早已成为岳阳城市美食名片和民生就业的重要支撑。
为响应省委书记沈晓明“湘菜出海”号召，学院特意推出“岳阳烧烤出湘、出海人才培养工程”。本次招生兼顾在职人员需求，采用弹性学制+“线上+线下”融合教学，学员既能完成国家承认的专科/本科学历教育，还能系统掌握从食材选购、炭火控制、风味调制，到门店运营、成本管控、创业孵化的全链条烧烤技能。毕业可同时获得学信网可查的学历证书，以及“中式烹调师（烧烤料理师）职业技能等级证书”。
更贴心的是，学院携手银行推出专属低息信用贷款，彻底解决学员学习、创业的经费难题，让每一份对烧烤的热爱都能落地成长，让每一串烧烤都承载地道岳阳味道。
值得关注的是，学院专家委员会自主编写了《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》《岳阳烧烤技艺》《烧烤店铺经营与管理》3本校本教材，兼顾传统技法与现代管理逻辑。30多位拥有多年实战经验的烧烤“老师傅”亲自执教，包教包会，确保教学质量。
针对创业意向学员，学院提供合作品牌加盟优惠、夜市摆摊模拟，还有专业团队全程提供选址、装修、供应链搭建、运营管理等一站式创业指导；就业方面，学院与岳阳各大知名烧烤门店、餐饮企业建立长期合作，打通“课堂到市场”的就业通道。弹性学制更支持上班族边工作边学习，轻松兼顾学业与收入。
一串烧烤，承载烟火梦想；一所学院，点亮创业之路。岳阳烧烤这门烟火手艺，正通过烧烤学院传递给更多追梦者。如果你也想靠一门手艺创业致富，不妨前来报名，你的创业梦，或许就从一串滋滋冒油的烧烤开始！（ 通讯员 荣媛）
