岳阳楼区开展“年夜饭”专项检查

岳阳广电全媒体讯（记者 楼区融媒 莫流洁 陈鑫）春节临近，岳阳楼区市场监督管理局集中对餐饮单位开展“年夜饭”安全检查行动。执法人员重点查看了门店厨房菜品制作、餐具消毒及环境卫生情况，食品原辅料及添加剂采购索证索票登记台账、贮存、留样等食品安全制度落实情况；人员是否持健康证上岗；食品加工制作是否规范，是否存在交叉污染现象；餐饮具是否清洗消毒到位等，并对发现的问题限期整改。

楼区市场监督管理局餐饮食品安全监管股副股长易蕾：严格把控食品安全关，在春节期间监管不打烊，全力维护春节期间市场安全稳定。